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Para picar

Fabada asturiana

12.00 €

Callos con patatas

14.00 €

Manos de gochu

15.00 €

Cecina con aceite de oliva

16.00 €

½ ración de Cecina con aceite de oliva

8.50 €

Cecina Caviar de Wagyu Infiltración premium

21.00 €

Steak Tartar de Wagyu

21.00 €

Paleta ibérica Joselito

21.00 €

½ ración de paleta ibérica Joselito

11.00 €

Tabla de embutidos ibéricos Joselito

21.00 €

½ Tabla de embutidos ibéricos

11.00 €

Croquetas de jamón ibérico

9.50 €

Paté de Marisco

15.00 €

Tartar de salmón «ahumados Domínguez»

19.00 €

con salsa de aguacate y cebollino

Calamares de potera

17.00 €

Calamares en su tinta «Güeyu mar»

16.00 €

con patatas

Pulpo a la gallega

19.00 €

Patatas tres salsas

8.50 €

½ ración de Patatas tres salsas

5.00 €

Chorizos a la sidra

7.50 €

Tortos de maíz variados

14.50 €

Setas a la crema

13.00 €

Champiñones con ali-oli y jamón

13.00 €

½ ración de Champiñones con ali-oli y jamón

7.00 €

Quesos

Tabla de quesos asturianos

17.00 €

½ Tabla de quesos asturianos

9.00 €

Beyos D.O.

6.50 €

Afuega’l Pitu D.O.

4.50 €

Ahumado de Pría D.O.

6.00 €

La Peral D.O.

7.00 €

Cabrales D.O.

7.00 €

Cabrales D.O. «El Teyedu»

14.50 €

Gamonéu D.O.

16.00 €

Vidiago D.O.

5.00 €

Ensaladas

Anchoas del Cantábrico Don Bocarte

17.00 €

10-12 filetes

Anchoas del Cantábrico Don Bocarte

8.00 €

6-7 filetes

Berberechos al natural Ramón Peña

13.00 €

40-50 piezas

Berberechos al ajillo y picantes Ramón Peña

13.00 €

45-55 piezas

Mejillones en escabeche Ramón Peña

8.50 €

6-8 piezas

Ventresca de atún claro en aceite de oliva Ramón Franco

8.50 €

Mejillones en escabeche Ramón Franco

8.50 €

6-8 piezas

Berberechos a la brasa Güeyumar

21.00 €

Navajas a la brasa Güeyumar

17.00 €

Colas de sardina braseadas Güeyumar

12.50 €

Lomos de sardina braseados Güeyumar

12.50 €

Colas de sardina braseadas en escabeche Güeyumar

12.50 €

Lomos de sardina braseados en escabeche Güeyumar

12.50 €

Patés Güeyumar

12.50 €

Ensaladas

Ensalada verde

8.50 €

Lechuga, tomate y cebolla.

Ensalada La Madreñería

15.50 €

Lechuga, tomate, cebolla, maíz, remolacha, zanahoria, aceitunas, huevo, espárragos, pimiento, anchoas y atún

Ensalada templada

17.00 €

Lechuga, queso, manzana, setas, jamón serrano y nueces

Parrillada de verduras de temporada

21.00 €

Parrilla

Queso a la brasa

12.00 €

Morcilla matachana

8.50 €

Parrillada de carnes -min. 2 raciones-

43.00 €

Hamburguesa de vaca vieja gallega I.G.P.

9.50 €

con queso Chedar y patatas

Tomahawk de vaca gallega premium -1 kg-

42.00 €

T-Bone de vaca gallega premium -1 kg-

41.00 €

Chuletón de buey

0.00 €

Consultar precio/kg y disponibilidad

Chuletón de vaca Rubia gallega D.O.P / Vaca Vieja

0.00 €

Consultar precio/kg y disponibilidad

Chuletón de Wagyu / Vaca Vieja

0.00 €

Consultar precio/kg y disponibilidad

Chuletón de Angus / Vaca Vieja

0.00 €

Consultar precio/kg y disponibilidad

Chuletón Txogitxu / Vaca Vieja -1 kg-

39.50 €

Solomillo Txogitxu / Vaca Vieja

24.50 €

Entrecot Txogitxu / Vaca Vieja

24.00 €

Churrasco de ternera Angus nacional -600 gr. aprox.-

19.00 €

Lacón a la brasa

12.50 €

Pollo al limón

12.50 €

Lagarto Joselito

18.50 €

Pluma ibérica Joselito

23.50 €

Presa ibérica Joselito

21.50 €

Secreto ibérico Joselito

21.50 €

Secreto ibérico

17.50 €

Solomillo de cerdo

16.50 €

½ ración de Costillas de cerdo duroc

8.00 €

Costillas de cerdo duroc

15.00 €

Chorizo criollo

4.00 €

Menú parrillero

Entrantes

0.00 €

Ensalada verde y Chorizo criollo

Principal a escoger

0.00 €

Costillas a la brasa, pollo al limón, solomillo de cerdo a la brasa o secreto ibérico a la brasa

Postre, bebida y pan incluídos

15.00 €

Por persona

Carnes

Cachopo de ternera, Jamón y queso

21.00 €

Cachopo La Madreñería

23.00 €

Jamón serrano, Jamón York, queso, pimiento y espárragos

Cachopo de pollo

21.00 €

Jamón York, queso, cebolla, pimiento y champiñones

Escalopines de ternera al Cabrales

18.00 €

Rabo confitado de vaca vieja Txoguitxu

21.50 €

-800 gr. aprox.-

Postres caseros

Tarta de la abuela

5.00 €

Tarta charlota

5.00 €

Arroz con leche

4.50 €

Tarta de queso

5.00 €

Flan de queso

4.00 €

Fritos de leche

5.00 €

Frixuelos rellenos

5.00 €

Tarta helada

5.00 €

Helado Peña Santa

5.00 €

Helados

0.00 €

Consultar disponibilidad y precio

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